RESEP SAYUR LODEH
Masakan sayuran khas Indonesia yang memiliki rasa nikmat
Sungguh nikmat menyantap masakan sayuran berkuah khas Indonesia yang
memiliki rasa gurih ini. Apalagi dengan ikan laut yang asin dan dipadukan dengan resep sambal terasi goreng pedas nikmat amat.
RESEP SAYUR LODEH
Bahan :
- 1 buah labu siam ukuran besar, potong dadu
- 1 buah terong ungu, potong dadu
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 150 gram kacang buncis atau kacang panjang, potong ukuran 3 cm
- daun dan buah melinjo sesuai selera
- 200 ml santan dari ½ butir kelapa
- 400 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- ½ sdt bumbu penyedap
- 1 buah tomat, iris-iris
- 4 butir kemiri
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt gula merah
- ½ sdt terasi
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.
- Didihkan air, masukkan potongan sayuran yang sudah dibersihkan. Masukkan bumbu tumis lalu beri garam, penyedap, gula merah, tomat, santan kelapa. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali dan matang.
RESEP SAYUR SOP BROKOLI CAKAR AYAM
Sungguh nikmat menyantap masakan sayuran berkuah khas Indonesia yang
memiliki rasa gurih ini.
RESEP SAYUR SOP BROKOLI CEKER AYAM
Bahan :
 |
Bahan :
- 200 gram brokoli, potong-potong
- ¼ kg ceker ayam
- 5 buah wortel, kupas kulit, potong sesuai selera
- ¼ sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdt gula/ penyedap
- 750 ml air
- 1 buah tomat, potong-potong
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 batang daun bawang
- Cakar ayam dipotong kukunya lalu kupas kulitnya, kalau perlu rendam air panas (mendidih) sebentar saja untuk mempermudah pengelupasan. Kemudian rebus dengan air hingga keluar kaldu.
- Sementara itu, tumis bumbu iris sampai harum. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan cakar, aduk rata.. Tambahkan garam, merica, saus tiram dan bumbu penyedap. Masukkan juga wortel dan brokoli lalu aduk rata. Masukkan irisan tomat dan masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar